|
|
Parmaham Met Vijgen En Balsamicodressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote of 8 kleine verse vijgen (bij voorkeur paarse)
1 el goede balsamicoazijn
extra vergine olijfolie
12 dunne plakjes parmaham of prosciutto crudo
150 g verse Parmezaanse kaas, in grove stukken verkruimeld
gekneusde zwarte peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Zet elke vijg rechtop. Kerf de vijgen vanaf de bovenkant kruislings in en vouw ze open. Bestrijk ze met balsamicoazijn en olijfolie.
2. Leg 3 plakken parmaham op elk bord en zet er een vijg bovenop. Bestrooi met de Parmezaanse kaas. Bedruppel met extra vergine olijfolie en garneer met een ruime hoeveelheid gekneusde peperkorrels.
|
|
|